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Das war’s dann wohl mit dem Sommer! Eben noch saß man in der Abendsonne im Biergarten, und schon geht es in Riesenschritten auf das Ende des Jahres und somit auf die Festtage zu!

Das bedeutet Arbeit! Für Restaurants und Hotels ist die gute Vorbereitung der Advents- und Weihnachtszeit ein absolutes Must. Deshalb haben auch wir bei Livebookings uns trotz sommerlicher Temperaturen mit Martinsgänsen, Lametta und Weihnachtskarpfen auseinandergesetzt, um Sie bei der perfekten Vorbereitung für erfolgreiche Festtage zu unterstützen!

Kathrin Staehelin
Manager Marketing & Promotion

Der Countdown läuft

Nur noch 98 Tage bis Heiligabend!

Sie werden es kaum glauben, aber es geht los mit den Reservierungen für Weihnachten und Silvester!

Für viele Restaurants ist das Weihnachtsgeschäft die wichtigste Zeit des Jahres: Jede Firma veranstaltet Weihnachtsessen und auch immer mehr Mütter haben es satt, Weihnachten in der Küche zu stehen und gehen mindestens einmal über die Festtage essen. Nicht verwunderlich also, dass manche Restaurants in diesen 1-2 Monaten rund um Weihnachten 25% * ihres Umsatzes machen!

Die Vorweihnachtszeit 2008 war für Restaurants nicht ganz einfach: die unsichere wirtschaftliche Lage, eine latente Arbeitsplatzangst vieler Gäste und gekürzte Budgets im geschäftlichen wie im privaten Bereich waren genügend Gründe dafür. Nachdem seit einigen Wochen die Konjunkturprognosen immer stärker nach oben zeigen, gehen wir bei Livebookings davon aus, die Zahl von vermittelten Weihnachtsgästen im Vergleich zum Vorjahr um ein vielfaches steigern zu können!

Ein Trend hat sich vor einem Jahr klar durchgesetzt: die Welt dreht sich schneller – immer öfter wird kurzfristig gebucht. Damit werden Sie auch dieses Jahr rechnen müssen. Somit gilt die schöne alte Weisheit: Mise en place ist das halbe Leben.

Brauchen Sie Tipps, wie Sie entspannt in ein gut organisiertes Weihnachtsgeschäft gehen und Ihr Restaurant maximal auslasten können? Dann schreiben Sie uns an support@livebookings.de oder rufen Sie uns an unter +49 40 38 91 44 60.

*Restaurant Magazin, August 2009

Marketing Tipp

Hier kommt Ihre Checkliste mit allen Punkten, die Sie dabei unterstützen, die Weihnachtszeit gut vorbereitet und rundum erfolgreich zu bestreiten.

1. Kommunizieren Sie Ihre Weihnachtsmenüs und Weihnachtsangebote
Senden Sie uns Ihre Weihnachts- und Weihnachtsfeierangebote: denken Sie unbedingt daran, das Menü (als PDF) mitzuschicken – wir schalten Ihr Angebot auf Ihrer Homepage und allen Buchungspartnerseiten auf, so dass möglichst viele Gäste wissen, was Sie über die Festtage anbieten!

2. Haben Sie keine Angst vor Gästen!
Beinahe instinktiv schließen viele Restaurant-Mitarbeiter die online Verfügbarkeit für Weihnachten und Silvester, „weil wir da ja nur fixes Menü und kein à la carte Geschäft haben“. Aber das ist doch kein Grund, keine Reservierungen mehr zu wollen!

Mit Livebookings können Sie für den gleichen Tag die à la carte Buchung unterbinden, ein spezielles Package aber dennoch zur Reservierung anbieten! Bitte notieren Sie dies einfach bei der Aufschaltung des Angebots.

3. “Mach hoch die Tür, die Tor mach weit…” 
Reservierungen werden immer kurzfristiger getätigt. Schließen Sie deshalb Ihre Kontingente nicht zu früh, vor allem, wenn Sie nicht wirklich ausgebucht sind. Sobald der Eindruck entsteht, dass Sie ja „sowieso immer ausgebucht“ sind, wird der Gast Sie von seiner persönlichen Liste streichen und auch nicht mehr an Sie denken, wenn Sie vielleicht wieder Gäste brauchen könnten…

4. Nutzen Sie Ihre Gästekartei!
Jetzt ist die richtige Zeit, um allen Gästen in Ihrer Kartei mitzuteilen, was Sie im November und Dezember an Leckereien auftischen! Die einfachste Lösung dafür ist ein Newsletter, direkt aus Ihrem Console- oder Backoffice-System!


Brauchen Sie Hilfe beim Versand oder Tipps für einen erfolgreichen Newsletter? Dann kontaktieren Sie uns unter marketing@livebookings.de oder per Telefon unter +49 40 38 91 44 60.